カテゴリー別アーカイブ: ブログ

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ル・クルーゼ・アンバサダー

ル・クルーゼジャポン x Dreamia Club

全国の料理家20名からなる

ル・クルーゼアンバサダーに選任していただきました。

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本日は、ル・クルーゼ・ジャポン本社にて開講された、

エキスパートプログラム受講いたしました。

ホームエコノミストの河崎 憲子先生の

レクチャーが素晴らしく、

美味しいランチもいただき、

楽しい一日を過ごさせていただきました。

立派な認定証をル・クルーゼ・ジャポン代表取締役の

モニカ・マルケス・ピント様より

直々に授与していただき、

チャーミングなモニカ様にも魅了されました。

私のル・クルーゼとの出会いは

20年以上前のオレンジのオーバルココット!

まだ日本に入ってきていない頃に、

個人輸入で集めたのが始まりです。

それが今では数えきれないくらいの

「ルクラー」になりました!

そんな大好きな、ル・クルーゼの魅力を一年間、

精一杯皆様にお伝えして参ります。

今回も、素敵な出逢いをいただき、

Dreamia Club の

手塚様、窪田様、スタッフの皆様に感謝申し上げます。

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エキスパートプログラム

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ル・クルーゼジャポン・ホームエコノミストの

河崎 憲子先生の

素晴らしい講義と

美味しいお料理をいただきました!

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ル・クルーゼジャポン代表取締役

モニカ・マルケス・ピント様

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モニカ様はとてもチャーミングなお人柄で

一目でファンになってしまいました!

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これから一年間

美味しい、楽しい、

ル・クルーゼの世界を

発信させて

いただきます!

どうぞよろしくお願いいたします。

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単発ハロウィンカップケーキ

 ハロウィンのカップケーキのレッスンのお知らせ

(こちらのクラスは満席になりました)

ごめんなさい、私のタイトなスケジュールのため

すでにお作りいただきたい方の

ご予約が決まってしまいました。

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次回のカップケーキレッスンを

お楽しみに!

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単発ハロウィンアイシングクッキー

単発ハロウィンアイシングクッキーレッスンのお知らせ

可愛くて、ちょっと怖い

ハロウィンのアイシングクッキーのレッスンです!

入会金なしで、ご参加いただけます。

レッスンのあとは、お菓子とお茶のティータイムを

お楽しみいただきます。

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日時

10月29日(日)11時〜13時(追加日程)

10月30日(月)11時〜13時 満席

10月31日(火)11時〜13時 満席

受講料

¥4320(税込)

お申し込みは

ホームページのお申し込みフォーム

または

info@maisondesucre.jp までご連絡ください。

こちらから、詳細をお知らせいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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10月お菓子レッスン

10月のお菓子レッスンは、

パンプキンタルト&パンプキンマフィン

バーミックスを使って作るパイ生地も

レッスンいたしました。

簡単に、あっいう間に出来て

軽やかでサクサクです!

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皆さまも

楽しいハロウィンパーティーを

お過ごしくださいね!

11月は

モンブランタルトです!

お楽しみに ♪♪♪

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ネスレ日本 x Dreamia Club

ネスレ日本 x Dreamia Club

イル ギオットーネ 笹島 保弘シェフに学ぶ<クリスマスにお勧め特別メニュー> イタリア煮込み料理とアレンジ・デザートレッスンに参加して来ました。

マギーブイヨンを使って作る、簡単に出来る本格イタリアン!時間がかかる煮込み料理も、老舗ブランドのシャスール鍋を使えばあっという間に完成しました!

笹島シェフのお話は、基本を大切にしながらも自由なアイデアで、皆んなを幸せにするヒントが満載でした!

ドルチェのネスカフェゴールドブレンドを使って作るパンナコッタは、滑らかで感動の美味しさでした!

素敵な料理家の方々との出逢いにも感謝のひと時でした!スタッフの皆さまありがとうございました ♪♪♪

10月1日より、マギーブイヨン「ブイヨン洋風鍋」特集ページ配信中です!

https://m.nestle.jp/recipe/bouillon_nabe/

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「新ばし金田中」さん 和の芸術文化お勉強会

日本の伝統美を極める

〜和の芸術文化〜

「老舗料亭で会席と作法を楽しむ」

なかなか訪れることができない

「新ばし 金田中」さんでの

お勉強会に参加いたしました。

美しい振る舞いのための

御講義、

秋分 御献立の

美味しさ、

お心づくしの

おもてなしを

いただきました。

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2020年に向けて

日本の伝統美を再確認する

ひと時となりました。

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9月のお料理レッスン

9月のお料理レッスンは、

イタリアのお土産レッスン!

シチリア料理もたくさん作りました。

メニューは、

ブルスケッタ、カプレーゼサラダ

アランチーニ、カポナータ

イワシのインボルティーニ

フジッリのペペロンチーニ

ドルチェは、

ティラミス、カンノーリ、

ピスタチオのパンナコッタ、

レモンケーキとレモンコンフィも添えて!

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ドルチェもいっぱい!

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テーブルコーディネイトは、

シチリア島とアマルフィで購入してきた

テーブルクロスとマヨルカ焼の陶器です。

美味しいお料理は、まだまだありますが、

続きはまた次回に!

ご参加の皆さま

ありがとうございました♪♪♪

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9月のお菓子レッスン

9月のお菓子レッスン

イタリアから帰国して、

最初のレッスン!

レモンケーキと

ピスタチオのパンナコッタを

作りました。

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愛媛県産のまだ少し緑が多い

爽やかなレモン果汁と皮のゼストを

たっぷりいれて、レモンチェロを

生地にいれて、しっとりと焼き上げました。

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シチリアのピスタチオ農家さんで

買って来たピスタチオペーストを入れて

濃厚なパンナコッタも

作りました!

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季節は、日に日に秋めいていますが、

夏の疲れを癒す

レモンの香りに包まれた

ひと時をお楽しみいただきました。

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バースディケーキ

敬愛する今田美奈子先生より、

バースディケーキをいただきました。

オレンジの香り豊かな、ロールケーキ!

ちょうど、シチリアのテーブルセッティングを

しておりましたので、嬉しくて

びっくりしました。

 

今日は、私のお誕生日です。

たくさんの素晴らしい方々との

出逢いに恵まれて来たことに感謝して、

改めて自分を見つめ直していきたいと

思います。

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オレンジ風味のしっとりとした生地に

オレンジの軽やかなクリーム!

とっても美味しかったです。

シチリアのクッキーも一緒に

いただきました ♪♪♪

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フルッタ・マルトラータ

これは、フルッタマルトラータという、

シチリアの伝統菓子で、

フルーツの形をしたマジパンです。

お土産に買って帰りました。

潰れずにいてくれました!

本物の果物みたいですね。

とっても甘〜いのですが、

シチリアのお菓子屋さんには、

たくさん地元の人が

買いに来ていました!

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