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ヴァローナ講習会

エコール・ヴァローナの講座を受講しました。

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サクサクのサブレ生地に

香り高い輝くガナッシュを流した

「タルト・ジヴァラ・ラクテ」

ヴァローナオリジナルの

セルクルを使用して作れば、

生地をねかせたり、

重石を使う必要がありません。

カカオの風味とミルクの香りを

堪能できる絶妙な配合が

美味し過ぎました!

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