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クスミティー

GWも後半となりましたね。

旅行のいろいろな片付けを終え、

帰国後の忙しさから

ようやく一息ついています。

クスミティーの

限定マグでデトックスティーを

いただきます ♪

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レッスンのお茶タイムで

生徒の皆様に召し上がって

いただいたフオシエの

ビスキュイ・ド・ランスは

サクッとしていて

ピンクで可愛らしいく

必ず買って帰るお菓子です❤︎❤︎❤︎

 

4月 キュイジーヌコース

4月のお料理レッスン

メニューは

♪キャロットラペ・サラダ仕立て

♪アスパラガス・オランディーズソース、

ボイルドエッグ添え

♪グーラッシュ

♪クレープ&ヴァニラアイス

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ハンガリーの定番料理

グーラッシュをメインに

レッスンしました♪♪♪

 

デザートは

クレープとヴァニラアイス

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おなかいっぱいの

楽しいおみやげレッスンでした ♪♪♪

 

ハンガリー刺繍

色彩豊かな花々の刺繍が

特徴的な

カロチャと呼ばれる

ハンガリー刺繍の

テーブルクロスです。

絵画のような美しさから

世界的にファンが多く、

他にもタペストリーやエプロン、

ブラウス、バッグなど

たくさんのアイテムが有ります。

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以前訪れた時に購入した

ナフキンリングや

パプリカのナイフ&フォークレストに

合わせて今月の「お料理レッスン」で

セッティングします。

生徒の皆様お楽しみに ♪♪♪

「今田美奈子食卓芸術サロン」研修

今回の旅行のメインは

「今田美奈子食卓芸術サロン」

サヴォアール・ヴィーブル・アンテルナショナル

への参加です。

国際水準のヨーロッパ伝統の

食卓文化を学ぶために、

一流の芸術文化に接し、それを築き上げた

各国のリーダーや文化人の方々にお逢いする

今田美奈子先生の特別な海外研修です。

これまでヨーロッパ各国へ

何度も研修に参加させて頂き、

毎回貴重な体験を心の宝物として

参りました。

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今回は

パリの「マルメゾン宮殿」で

ナポレオンとジョセフィーヌについての研修。

ムーリスホテルでのフラワーアレンジメント、

テーブルセッティングのディプローム受領。

ハンガリーではヘレンド磁器とテーブルセッティング研修。

エリザベート妃のゲデレー宮殿にて

ハプスブルク家(旧ハンガリー帝ジョルジュ王子)

とのお茶会出席。

ウイーンではウイーンフィル首席のご自宅での演奏会。

など、おもてなしの世界を学ぶ研修旅行です。

 

研修の内容と写真につきましては

非公開とさせて頂きますが、

当教室「メゾンドシュクル札幌」の

テーブルセッティングやマナーの

特別授業等で生徒の皆様へお伝えさせて

頂きたいと存じます。

ル・ムーリスへ

アパルトマンでの気ままな

プライベート時間を終え、

今晩から研修の皆様とご一緒です。

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ここルムーリス

パリで最も伝統と格式の高い

パラスホテルです。

ロココ、ネオクラシックとアンピール様式、

が融合する歴史的建造物に指定され、

調度品等全てが建築物としての

学習の空間でもあります。

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お部屋に入りました。

ベルジェールの椅子が有るお部屋です。

ルームサービスも用意して

下さいました。

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バスルームはマーブルが

贅沢に使われています。

ロワイヤル店で箱買いした

ソニーエンジェルちゃんを何人か出してみました!

明日からはこんな事をしている暇は

なくなります(^_^;)

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おやすみなさい

ルノートル

パリ滞在3日目、

早くも今日でプライベートな

時間はおしまいです。

とてもタイトなスケジュールですが

今回も「ルノートル」のレッスンを

予約してあります ♪♪♪

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今日のお菓子は「サントノーレ」

コルドンの試験にも有った

少し難しいお菓子ですが、

クレーム・シブーストが美味しい

大好きなお菓子です!

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生徒は皆さんパリのマダム達、

シェフにフランス人より上手に

出来ていますよ!と

お言葉をいただきました ♪♪♪

ルノートルのルセットも

とても美味しかったです!

キャラメリゼしたプティシューが

カリッとしているうちに

「ルムーリス」へ移動します。

プランタン150周年記念

パリのプランタンは

150周年の飾り付けをしています。

一面ピンクでとても可愛くて華やか!

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天井も

お花でいっぱいです!

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朝から徒歩とメトロで

よく歩きました~

いつものことですが・・・

パリの街歩きは本当に楽しいです ♪♪♪

 

マドレーヌ

その後マドレーヌ界隈に来ました。

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大好きな「ラデュレ」の

ウインドウは久々に普通にカワイイ

(近年は豹柄などが続いていましたから・・・)

 

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このBOXに目は釘づけでした!!!

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マカロンは帰国日に買うとして、、、

Sonny angel が並んでいました。

即購入を決めました!

その記事は後程 ♪♪♪

 

 

「パトリック・ロジェ」

いつもながらにスタイリッシュ!

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(店内写真は全て許可を頂いて撮影しております)

 

 

ポワソン・ダブリルのディスプレイは

4月も中旬ですからお魚のアイテムは

少ない印象です。

フォションのウィンドウで

カワイイお魚を見つけました。

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この後はギャラリーラファイエットで

ショッピングです。

サンジェルマン・デ・プレ

午後からサンジェルマン・デ・プレ

界隈を散策しました。

パリでは桜が満開でした。

札幌ではまだ咲いていませんでしたので

私にとって初のお花見です!

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パリのパティスリーは

イチゴのお菓子でいっぱい ♪♪♪

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フランスは

アスパラガスのシーズンです。

マルシェでもホワイトアスパラガスや

リュヴァーヴなどが並んでいます。

今すぐお料理したくなる気分です!

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いつも行く

「パティスリー・デ・レーヴ」

釣鐘のガラスケースの中に

宝石のように飾られた

ディスプレイが美しい!

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ボンマルシェでは

キッチングッズを購入しました。

お料理レッスンで使用し

生徒の皆様と一緒に

楽しみたいと思います ♪♪♪

 

パリの日の入りは遅いので

まだまだ散策は続きます。